簡単！美味しい男のトマトカレーを作る【おすすめ家庭レシピグルメ料理サッパズキッチン作り方】男飯
サッパズキッチン
今日の作る料理は
カレーだけどただのカレーではない
トマトを使ったこちら
本日のサッパズキッチン
男のトマトカレー
それでは料理していこう
材料紹介
今日使用する食事がこちらだ。トマトを使う以外普通だ。
実は知り合いからにんじん、じゃがいも、たまねぎをもらったから
今晩はカレーを作ることにした。
ポイントは、カレーのルーを2種類使うこと。ゴールデンカレーとバーモンドカレーをブレンドすることで色々なスパイスが交じり合い、味に深みが出ます。
お肉はカレー用のお肉をスーパーで購入、夢牛とかいう商品。
そしてローリエの葉も使用するぞ。
調理開始
まずは食材をカットしていく。カレーは煮込むと具が溶けてしまうからゴロっとした大きさがいい。
ここでワンポイント、玉ねぎをカットしたら電子レンジでチンすると飴色玉ねぎのようになり、甘み、旨味がでる状態を時短でできる
具材を炒める
カットした素材を炒める。そこで今回使用するのがこちらのフライパン
私の愛用の鍋セットのフライパンだ。
アサヒ軽金属
無水鍋のオールパン
ちなみにこちらの鍋は私のブログやYouTubeでも紹介しているぞ
サッパの商品ブログ
【バーミキュラ超え】オールパン鍋を買ったのでレビュー(口コミ、評判、評価)【アサヒ軽金属】おすすめAmazon調理器具セット、天使の - サッパTVの毎日がエブリデイ
YouTube動画はこちら↓
そしてこちらがオールパンの無水鍋だ
鍋の厚いから安定した熱で素材を調理することができる
持ち手部分が外れて、お掃除も楽だ
おっと、話が脱線してしまった、料理に戻る
油を引く
それでは先ほどカットした食材を炒める
フライパンで焼くことで周りがコーティングされ荷崩れを防ぐ
にんじんとじゃがいもの表面に火が通ったら
先ほどのレンジでチンをした玉ねぎを入れる
私の場合は肉は火の入り方が違うので野菜が終わったら別工程でお肉を焼く。この時も表面だけ火入れ。
ここで圧力鍋を使う。先ほど炒めた野菜を鍋の中へ入れる
お肉を投入
ブイヨンをいれる
後はフタをしめて、低圧に設定して10分圧力をかけます
10分後ピンポーン！
(なんの音っすかｗｗ)
良い感じになっているぞ
二種類のカレールーを投入、ここでポイントなのがカレーのルーは火を止めて混ぜる。火を入れるとルーの片栗が固まってしまう、箱にも火を止めてやるように書いてあります
私はここで調味料でケチャップ、しょうゆ、中農ソースを少々いれます。
ここで最後にトマトを投入。
後は軽く火を入れて混ぜれば完成
カレールーの完成だ！
ごはんを盛り付ける。
ごはんの盛り付けは左にカレーを乗せるか、右にカレーを乗せるか迷うところだが
私はいつも左がカレー、右がごはんと決めている。
これを崩されるとなんか気持ち悪い。
まあ、自分の好きにもってくれ。
カレーをお皿に盛れば、、、
完成だ！！！！
本日のサッパズキッチン
男のトマトカレー
いただきます！
カレールーを2種類使うことで味に深みが出てとっても美味しい。2社の開発したスパイスの良い味が口の中で広がる。素晴らしいカレーの完成だ。これはレストランなら1200円はする。(ほんとかよｗ)
そして今回、カレーに入れたトマト
トマトから出た酸味とトマトの味がカレーに溶け込み甘さと酸味で上品なカレーの味わいを引き立てる。
じゃがいもはゴロっとおおきく、フライパンで焼くことで型崩れを防いだ。
口の中に入れると溶けるか溶けないかの絶秒な柔らかさだ
とても美味しいカレーを作ってしまった。いつも思う
ブログも未来になったら味がわかるようになればいいのにと。
というわけで、今回のサッパズキッチンはちょっと長くなったけど
この辺で終わりにしたいと思う。
また来週
